Arroz salteado con huevo, pollo y verduras. La mejor forma de aprovechar el arroz del día anterior.
Bate los huevos con una pizca de sal y haz una tortilla fina; córtala en tiras y reserva.
En la sartén bien caliente saltea ajo, cebolla y zanahoria 3 minutos.
Agrega el pollo desmenuzado y saltea 2 minutos.
Suma el arroz frío desgranado y saltea a fuego alto 4 minutos, moviendo constantemente.
Devuelve las tiras de tortilla, sazona con soya y pimienta, mezcla y sirve.
Fotografías: Wikimedia Commons (licencia libre)
