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Brochetas de Pollo y Pimentón

🍢 Brochetas de Pollo y Pimentón

Brochetas al horno con pollo, pimentón, cebolla y coliflor. Divertidas de preparar y bajas en carbohidratos.

40minutos
🍽 4porciones
👩‍🍳Fácil
💡 Consejo: Corta todo del mismo tamaño para que el pollo y las verduras terminen de cocinarse a la vez.

Ingredientes

  • 600 g de pollo en cubos de 3 cm
  • 2 pimentones colorados en cuadrados
  • 2 cebollas en cuartos separados
  • ½ coliflor en floretes medianos
  • 4 dientes de ajo picados
  • Jugo de 2 limones
  • 3 cucharadas de aceite
  • Sal, pimienta, comino y pimentón en polvo
  • Palillos de brocheta

Preparación

  1. 1

    Marina el pollo con ajo, limón, aceite y especias por 30 minutos.

  2. 2

    Si usas palillos de madera, remójalos en agua 15 minutos para que no se quemen.

  3. 3

    Arma las brochetas alternando pollo, pimentón, cebolla y coliflor.

  4. 4

    Hornea a 200 °C por 25 minutos, girándolas a la mitad del tiempo.

  5. 5

    Sube a grill los últimos 3 minutos para que doren los bordes.

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Fotografías: Wikimedia Commons (licencia libre)

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