Pollo marinado en limón y ajo, horneado junto a camote dorado y coliflor. Todo en una bandeja.
Marina el pollo con limón, ajo, orégano, sal y pimienta por 30 minutos (mejor si es 2 horas).
Precalienta el horno a 200 °C.
Mezcla camote y coliflor con aceite, sal y pimentón; extiéndelos en una bandeja.
Acomoda el pollo encima y hornea 35–40 minutos, volteando a la mitad.
Sube a 220 °C los últimos 5 minutos para dorar bien la piel y los bordes del camote.
Fotografías: Wikimedia Commons (licencia libre)
