🥩 Salteado de Res con Verduras

Tiras de res selladas a fuego fuerte con pimentón, cebolla y vainitas. Rápido y muy proteico.

⏱ 30minutos

🍽 4porciones

👩‍🍳Fácil

💡 Consejo: El secreto es la sartén bien caliente y cocinar por tandas: si amontonas la carne, se hierve en vez de dorarse.

Ingredientes

1
Sazona la carne con sal, pimienta, comino y ajo. Déjala tomar sabor 10 minutos.
2
Calienta bien la sartén (debe humear): sella la carne en tandas 2 minutos, sin amontonarla. Retira.
3
En la misma sartén saltea cebolla y pimentón 3 minutos a fuego alto.
4
Agrega las vainitas y saltea 3 minutos más: deben quedar crocantes.
5
Devuelve la carne, agrega el vinagre, mezcla 1 minuto y sirve sobre arroz.

🥜 Sopa de Maní

🍛 Silpancho Cochabambino

🍖 Pique Macho

🍲 Chairo Paceño

Fotografías: Wikimedia Commons (licencia libre)